燻製とクラフトビールの
専門店です！
メインの燻製は下拵えから全て自家製です。 商品の入荷した状態や気温によって 燻製の手法、燻製材を決めております。
こだわりのクラフトビールとの相性は抜群です！
クラフトビールは全50種類以上ご用意！ 当店ではただビールを選んでもらうのではなく、 店員がお客様のニーズをヒアリングし、そのお客様にあった最高の一本を提供致します！
その他、花畑牧場産ラクレットチーズ等 ビールにマッチしたお料理を主に揃えております！
高橋 祥文
私たちがご提供する商品は「人」です。
良い対応をすれば、お客様からも良い反応をいただける。
このような、誰でも分かる当たり前のことに人生をかけて取り組んでいます。
営業が終わってからも
「今日はどうだったか？」
「もっとできることはなかったか？」
と志織さんと毎日振り返り、朝になるまで話し合う日も多々あります。
大変なことはたくさんあります。
しかし最後にはいつも
「お客様や仲間を満足させるために、こんなに悩むことができるのは幸せだね」
と口を揃え、笑顔で1日を終わることができます（笑）
私たちは以前働いていたお店でも、このような考えをいつも持って、お客様と触れ合い、お店を成長させることができました。
これからも変わらず「人」を磨き、「人」を笑顔にするため、「人」をお客様にご提供し続けてまいります。
まだまだ未熟な二人ではありますが、もし少しでも気になったら、ぜひ私たちに会いにいらしてください。
ご来店を心よりお待ちしております。
根本 志織
「お帰りなさい！」「ただいま！」
伊勢佐木けむりの常連様へのご来店挨拶です。
当店をお客様の「第二の家」としてご利用いただきたいと想い、店内の装飾はもちろん、料理やお酒の品揃えにもこだわりました。
外食をする頻度が減少している今、お客様の飲食店に対する要望は以前より明確かつ多様化されている様に感じます。
そのようなお客様一人一人のご要望に真摯に向き合いたいと考え、当店ではお客様との会話をとても大切にしています。
お客様も「人」であり、私たちスタッフも「人」だからこそ、会話を通してお客様と一緒にお店を創っていきたいと、私たちは考えているからです。
まずは一度、ぜひ当店にお越しください！
